现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以走一步算一步。因为前期的餐饮市场供不应...

伙食规范根据甲方请求，菜谱由专业营养师依据甲方特性和个性需求，设计更科学合理的膳食营养搭配，使员工有更好的饮食安康保证。专业厨师团队在确保营养合理搭配前提下，尽力...

为了使员工的饮食有保证，企业可以建立一个专门的食堂。食堂建立以后，企业不是就没事可做了，这时需要招聘专门的食堂管理人员，总体上管理会很麻烦。在这时，选择食堂承包托...

首先要到实体批发市场了解常用菜品需求量和菜品的新鲜度和有诚信的 食材配送的流程通常有专业的食材配送公司采购蔬菜、水果、肉类、禽类等农产品，然后配送给客户的服务。下面...

大学食堂也是个生意，生意就会有赔有挣，所以不要觉得有个能进入食堂的时机就不思索其他了，玩了命的进去，结果操作不当赔钱出来了。下面由重庆食堂承包特丰餐饮小编为大家分...

食堂托管的用餐模式包括哪些内容？食堂托管是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式...

我们知道目前公司管餐已经成为了企业留住人才吸引人才的一大法宝，但是到底企业是自己经营还是托管出去，还是叫快餐，应该怎么管理。告诉我们对于人数较少的公司，可以就近原...

公司员工总是抱怨吃的不好，卫生条件差，身体健康得不到保证，导致大批人才流失，那么企业老板应该如何保证员工就餐质量？任何企业或单位食堂，看似简单却有一套较为复杂的步...