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业务范围
  
食堂承包即为食材与人工双承包的模式,由特丰派遣专业厨务人员进驻贵单位食堂,并负责食材的采购、配送、加工及售卖。通过现代6T管理模式,严格把控现场管理,严格把控食堂环境卫生与安全,通过打造一个现代化、科学化、规范化的食堂,让贵单位员工有最佳的食堂用餐环境;严格把控食材质量,保证食材的绿色与健康,做到让贵单位职工吃得健康、吃得营养、吃得温馨的全方位优质服务。

特丰能为您做什么?

短时间内把握客户饮食习惯
特丰派遣具有三年以上主管经验及若干技能优秀的厨杂人员共同进驻贵单位食堂,新进员工培训合格后方能上岗。所有从业人员均着标准制服、持健康证上岗,各个工作环节(验收、储存、加工、烹饪、留样、打荷、清洁、消毒等)严格按照作业规范书进行作业,通过以旧带新、专业培训等形式,在最短的时间内熟悉贵单位用餐习惯,适应贵单位的厨房管理规定及食堂现场环境。

 食堂现场管理专业化
特丰根据贵单位食堂现场环境及场地设施分布,合理规划布局,科学采用食堂现场6S管理体系,创造整洁、安全、有条理的工作环境,保证ISO22000管理体系落实在食堂现场的每一处。严格的现场管理是保障出品卫生安全,保证职工舌尖上的安全的重要环节。

食品溯源管理体系完善
特丰坚持构建从田园到餐桌的食品安全产业链,只为做好一件事:保证每一粒没饭的用餐质量与安全,满足不同顾客舌尖上的需求。特丰在双福国际农贸城成立采配部门,与周边各大农产品种植基地、各大干副食品生产商、供应商签定供销协议,建立产品溯源体系,严格把控食材质量,保证食材的天然绿色与健康;做到让用餐顾客吃得健康,吃得营养,吃得温馨的全方位服务。

降低管理成本,增加员工效益
特丰始终坚持从客户的角度出发,解决客户食堂采购难、用工难、管理难、饮食难、现场难的问题。厨师团队均由我司派遣相应资质员工进行现场入驻,所有人员均进行定期培训,用最优质的服务给员工带来如家般的感受;特丰承诺做到每周菜品不重复,每半年更换主厨,让您再也不用因为食堂伙食不好而接到那些烦心的投诉电话;通过采取一系列饮食活动,增强贵单位员工的沟通协作,增强员工之间的团结。