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新闻中心
  • 20

    07-08

    食堂应该怎样搭配烹调食物才更健康呢?

    承包食堂进行烹饪技能的意图是为了使用它为公民服务,这个道理是众所周知的。但合理、充分地使用烹饪技能,不少食堂还未做到,造成了不必要的糟蹋。下面由重庆食堂承包特丰餐...

  • 20

    07-07

    餐饮食堂中食物浪费的主要原因有哪些?

    对于目前食堂中普遍存在的浪费现象,尚未引起人们足够的重视,更谈不上对食堂浪费问题展开深入的研究。一般提到食堂都是从加强管理和加强成本核算方面做文章和定措施,如果对...

  • 20

    07-06

    食堂托管的用餐模式包括哪些内容?

    食堂托管的用餐模式包括哪些内容?食堂托管是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式...

  • 20

    07-04

    挑选食堂承包商需要留意四点

    现在食堂承包商越来越多,可以说是层出不穷,所以企业、校园、医院在将食堂外包给食堂承包商时需要做好事前的调查作业,需留意一些事项。下面由重庆食堂承包特丰餐饮小编为大...

  • 20

    07-03

    食堂承包行业的形势是怎样的?

    我们有多少人?由于学生对承包食堂的整个社会环境一无所知,他们盲目地试图建立一个由公司专门经营的食堂承包企业。以后运营的工作条件和性质都不会好。食堂外包承包商是否有成...

  • 20

    07-02

    食堂承包食品安全如何监管?

    严把餐饮服务质量安全关。全面落实餐饮服务食品安全操作规范,严格执行进货查验、加工操作、清洗消毒、人员管理等规定。集体用餐单位要建立稳定的食材供应渠道和追溯记录,保...

  • 20

    07-01

    工厂食堂承包怎样降低成本又不影响饭菜质量?

    每个做老板的都希望自己的饭店生意兴隆,希望厨师们把成本降得更低。这就给现代厨师们出了个严峻的课题。那么,成本降到什么程度为好?怎样去降低成本而又不影响饭菜质量?接...

  • 20

    06-28

    承包大学食堂要注意哪些问题?

    大学食堂也是个生意,生意就会有赔有挣,所以不要觉得有个能进入食堂的时机就不思索其他了,玩了命的进去,结果操作不当赔钱出来了。下面由重庆食堂承包特丰餐饮小编为大家分...