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糍粑块
作者:重庆特丰餐饮   时间:2020-08-25 14:37:14
糍粑块

糍粑块的做法 
先糯米泡三小时左右,洗净沥干加盐和花椒,可以加点姜片五香粉之类,蒸半小时左右
蒸熟后趁热放容器里用擀面杖之类的捣碎,这个是个力气活,不用特别细,有颗粒感更香
手里和案板抹油整成喜欢的形状,外面是放模具里压成长方形,切大块炸的,自己吃就随意
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